Orientalny bulion z nudlami i kurczakiem.

Bardzo przyjemna zupa. Nie nudzi się w trakcie jedzenia przez różne struktury i smaki. Chrupiące warzywa, soczysty kurczak, nudle które są mięciutkie i ciągnące oraz oczywiście aromatyczny bulion. Całość możemy doprawić według uznania. Bulion może być łagodny lub ostry. Taka alternatywa dla naszego polskiego rosołu z makaronem.

Składniki:

• 1,5l bulionu
• 5 cm kawałek imbiru
• 4 ząbki czosnku
• cebula
• 50g kiełków fasoli (z nasionami jeżeli jest taka możliwość)
• 50g kapusty pekińskiej
• szczypiorek
• 2 piersi z kurczaka
• 100g nudli
• łyżka sosu sojowego
• pół łyżeczki sosu rybnego
• 2 łyżki oleju sezamowego
• limonka

Sposób przygotowania:

Na oleju sezamowym podsmaż posiekaną w kostkę cebulkę a jak ta się ładnie zeszkli dodaj posiekany czosnek, papryczkę chilli oraz imbir. Całość zalej bulionem. Kiedy bulion będzie wrzący dodaj piersi z kurczaka. Staraj się nie zagotować wywaru. Wrzuć posiekana kapustę pekińską oraz dopraw do smaku solą pieprzem, sosem sojowym, rybnym oraz sokiem z limonki. Ugotuj nudle w osobnym garnku. Na talerz nakładaj nudle, zalej wywarem. Na wierzch ułóż pokrojonego kurczaka, kiełki fasoli oraz posiekany szczypiorek