niedziela, 14 grudnia 2014

Lasagne z sosem pomidorowym i brukselką


Składniki:

  • 700g brukselki
  • 1 duża cebula
  • 2 puszki pomidorów (około 500g)
  • płaty makaronu lasagne
  • 4 łyżki oleju
  • 2 łyżki mąki
  • szklanka mleka
  • 2 łyżki cukru trzcinowego
  • 200g sera żóltego
  • sól, pieprz
  • kurkuma, gałka muszkatołowa, imbir
  • rozmaryn, tymianek i bazylia
  • masło do wysmarowania blaszki

Sposób przygotowania:


Brukselkę gotujemy w osolonej wodzie przez 20 minut.
Na łyżeczce oleju podsmażamy drobno pokrojoną cebulkę a następnie zalewamy pomidorami i gotujemy około pół godziny na wolnym ogniu. Doprawiamy, solą, pieprzem, cukrem oraz ziołami.
W garnku rozgrzewamy pozostałe 3 łyżki oleju, i mieszamy z mąką a następnie zalewamy mlekiem. Całość dokładnie mieszamy i podgrzewamy do momentu uzyskania gęstego sosu. Dodać przyprawy takie jak gałka muszkatołowa, imbir oraz kurkuma. Doprawić solą i pieprzem.
Blaszkę w której chcemy piec lasagnę smarujemy masłem. Wlewamy 3 łyżki wody na spód. I zakrywamy pierwszą warstwą makaronu. Następnie wlewamy 1/4 sosu pomidorowego, układamy połowę brukselki i polewamy sosem beszamelowym. Przykrywamy makaronem, później sos pomidorowy, beszamelowy i makaron. Znowu sos pomidorowy, pozostała brukselka, sos beszamelowy i makaron. Na koniec pozostały sos pomidorowy, beszamelowy i całość wykańczamy serem.

Zakrywamy folią aluminiową i pieczemy pół godziny w piekarniku nagrzanym do 180ºC. Następnie zdejmujemy folią i pieczemy jeszcze 15 minut aż ser się ładnie zarumieni.




czwartek, 20 listopada 2014

Chrupiące pieczone ziemniaki z łososiem, twarożkiem i szczypiorkiem.





Składniki:

  • 4 duże ziemniaki
  • 300g serka wiejskiego
  • 200g łososia
  • pęczek szczypiorku
  • 3 łyżki oleju
  • sól, pieprz

Sposób przygotowania:


Ziemniaki wyszorować szczoteczką i dokładnie opłukać. Gotować przez pół godziny w osolonej wodzie. Następnie odcedzić, posmarować olejem i wsadzić do nagrzanego piekarnika (200ºC) i piec przez około 45 minut aż ładnie się zarumienią.
Łososia posolić, popieprzyć i ułożyć na blaszce obok ziemniaków na ostatnie 15 minut.

Teraz pozostaje tylko wszystko ładnie ułożyć na talerzu. Ziemniaki nacinamy na krzyż, nie do końca, tylko tak na 1/3 i ściskamy go od spodu tak by się otworzył. Nakładamy serek wiejski (można go doprawić solą i pieprzem) następnie kawałki łososia a na koniec posypujemy posiekanym szczypiorkiem. 




sobota, 15 listopada 2014

Pełnoziarnista tarta z fasolką szparagową, szynką i kozim serem



W domu zawsze mam mąkę pełnoziarnistą. Można z niej przygotować równie dobre potrawy jak ze zwykłej tortowej a o wiele bardziej pożywne i bogate w drogocenny błonnik. Dodatkowo tarta to dobry sposób na wykorzystanie różnych składników, które zalegają w lodówce czy szafce. Ja tym razem myślałam jak wykorzystać fasolkę szparagową. Efekt całkiem niezły:-) Składniki podane są na małą tartę.

Składniki na ciasto:

  • szklanka mąki pełnoziarnistej
  • 1/3 szklanki masła
  • żółtko
  • 3 łyżki mleka
  • szczypta soli

Składniki na wypełnienie:

  • 200g fasolki szparagowej
  • 50g szynki dobrej jakości
  • mała cebula
  • 2 jajka
  • pół szklanki mleka
  • 100g koziego sera
  • łyżka oleju
  • sól, pieprz, gałka muszkatołowa

Sposób przygotowania:


Masło wymieszać z mąką i solą do uzyskania konsystencji kruszonki. Dodać zimne mleko oraz żółtko i szybko wyrobić ciasto do połączenia się składników. Ciasto rozwałkować i wyłożyć do naczynia żaroodpornego. Docisnąć do brzegów i wstawić do lodówki na pół godziny. Następnie wsadzić do nagrzanego piekarnika (180ºC) i piec przez 20 minut.

Fasolkę szparagową wrzucić do wrzącej wody na około 5 - 10 minut a następnie odcedzić i schłodzić pod strumieniem zimnej wody. Dzięki temu fasolka będzie ugotowana, zachowa kolor i nadal będzie chrupiąca. Cebulkę pokroić w drobną kostkę i podsmażyć na łyżce oleju. Dodać pokrojoną szynkę i podsmażyć jeszcze przez parę minut. Wymieszać z fasolką szparagową i wyłożyć na podpieczony spód o tarty.


Jajka rozbić i dokładnie wymieszać z mlekiem oraz przyprawami. Tak przygotowany płyn wlać na fasolkę szparagową. Na wierzch ułożyć kozi ser. Piec około 25 minut w 180ºC.






piątek, 14 listopada 2014

Ciasteczka z masłem orzechowym



Kiedy mam ochotę na coś słodkiego czasami przygotowuję różnego rodzaju ciasteczka. Używam tylko tych składników, które mam w szafce czy lodówce. Nie idę specjalnie do sklepu bo czegoś mi zabrakło. Czasem nawet zapomnę o jajku lub innym ważnym składniku... Poniżej przedstawiam wypróbowany przepis na bardzo sycące ciasteczka, specjalnie dla fanów masła orzechowego.

Składniki na około 25 ciasteczek:

  • 120g masła
  • 100g cukru brązowego
  • 1 jajko
  • 150g mąki
  • pół łyżeczki proszku do pieczenia
  • pół łyżeczki cynamonu
  • pół łyżeczki gałki muszkatołowej
  • 150g masła orzechowego
  • 80g płatków owsianych

Sposób przygotowania:



Nagrzać piekarnik do 200ºC. Masło utrzeć z cukrem na puszystą masę a następnie wbić jajko i jeszcze chwilę miksować. Dodać pozostałe składniki i zagnieść ciasto. Rozwałkować na szerokość około 1 cm i wycinać szklanką kółka. Piec na papierze do pieczenia około 10-15 minut aż ciasteczka lekko się zarumienią. Zostawić do wystygnięcia. 






poniedziałek, 27 października 2014

Sernik na zimno z malinami



Przygotowanie tego sernika jest prostsze niż wygląda, jednak wymaga trochę czasu ponieważ musimy poczekać aż kolejne warstwy się zetną. W smaku delikatny, kremowy, malinowy:-)

Składniki na spód:

  • 120g czekoladowych ciasteczek maślanych
  • pół łyżeczki cynamonu
  • 40g masła

Ciasteczka dokładnie zmiksować w mikserze tak aby miały konsystencję piasku. Dodać masło, cynamon i wymieszać. Dno oraz boki foremki wyłożyć papierem do pieczenia. Ciasteczka wymieszane z masłem wyłożyć na spód i wyrównać. Schłodzić około 30 minut w lodówce

Składniki na pierwszą masę:

  • 300g malin
  • 150ml jogurtu naturalnego
  • 4 łyżki cukru pudru
  • 4 łyżeczki żelatyny (można potroić tą ilość ponieważ przyda nam się do przygotowania kolejnych warstw)

Żelatynę zalać 50ml wody i odstawić do napęcznienia (około 3 minuty) następnie podgrzać w mikrofalówce lub dolewając odrobinę ciepłej wody. Maliny miksujemy a następnie przecieramy przez sito by pozbyć się pestek. Mieszamy z cukrem pudrem i jogurtem naturalnym oraz rozpuszczoną i przestudzoną żelatyną. Masę wlewamy na nasz ciasteczkowy spód i czekamy aż masa lekko się zetnie (około godziny)

Składniki na drugą masę:

  • 100g malin
  • 300ml jogurtu greckiego
  • 4 łyżki cukru pudru
  • 4 łyżeczki żelatyny

maliny zmiksować i przetrzeć przez sito. Dodać jogurt naturalny, cukier puder oraz rozpuszczoną żelatynę. Masę wylać delikatnie na pierwszą warstwę i wstawić do lodówki tak by masa się ścięła (około godziny)

Składniki na trzecią masę:

  • 300ml jogurtu greckiego
  • 4 łyżki cukru pudru
  • pół łyżeczki olejku waniliowego
  • 4 łyżeczki żelatyny

Jogurt połączyć z cukrem pudrem oraz olejkiem waniliowym. Dodać rozpuszczoną żelatynę i wylać na 2 warstwę. Odstawić do lodówki by masa stężała.

Dodatkowo:

  • maliny do dekoracji
  • 200ml śmietany kremówki
  • łyżka cukru pudru


Kiedy wszystkie warstwy stężeją dekorujemy nasz sernik na zimno ubitą śmietaną z łyżka cukru pudru i świeżymi malinami.






wtorek, 21 października 2014

Scones z rodzynkami i kandyzowanymi wiśniami.



Scones to słodkie bułeczki pieczone na sodzie oczyszczonej. Są tradycyjną przekąską w Wielkiej Brytanii i podaje je się zazwyczaj około 5:-) razem z herbatą z mlekiem. Są trochę suche i łatwo się kruszą. Zawsze podaje je się z dżemem, masłem czy bitą śmietaną. Poniżej przedstawiam tradycyjne scones z przepisu z książki „Grandma's Recipes”

Składniki na około 12 scones:

  • 250g mąki pszennej
  • łyżeczka sody oczyszczonej
  • łyżeczka proszku do pieczenia
  • 50g masła
  • 50g cukru
  • 50g rodzynek
  • 50g kandyzowanych wiśni
  • 150ml mleka

Dodatkowo:

  • masło do posmarowania
  • dżem do posmarowania
  • śmietana kremówka do przełożenia (około 200ml)

Sposób przygotowania:


► Nagrzać piekarnik do 200ºC.
Wymieszać mąkę z proszkiem do pieczenia oraz sodą oczyszczoną.
Dodać masło i wcierać je w mąkę aż do uzyskania konsystencji kruszonki.
Następnie dodać cukier, rodzynki oraz kandyzowane wiśnie przecięte na pół.
Dodać mleko i ugnieść ciasto do połączenia się składników
Rozgnieść ciasto palcami (nie trzeba wałkować) na grubość 2cm i wycinać szklanką scones.
Ułożyć bułeczki na blaszce wyłożonej papierem do pieczenia i piec około 20 minut aż ładnie się zarumienią.

Podawać z masłem, dżemem, i bitą śmietaną. U mnie scones przełożone dżemem i bitą śmietaną.  






poniedziałek, 20 października 2014

Tarta odtłuszczona z borówkami


Czy wam też ciężko czasem jest odmówić sobie czegoś słodkiego? Cały czas poszukuję nowych pomysłów na desery o niskiej zawartości tłuszczu i kalorii. Może Wam też spodoba się mój pomysł na tartę z borówkami amerykańskimi i jogurtem naturalnym.

Składniki na spód:

  • 240g mąki pszennej
  • 120g masła
  • jedno żółtko
  • 4 łyżki zimnego mleka
  • łyżka cukru

Reszta składników:

  • jogurt naturalny (900ml)
  • żelatyna (5 łyżeczek)
  • borówki amerykańskie (300g)
  • pół łyżeczki cynamonu
  • laska wanilii

Sposób przygotowania:



Mąkę mieszamy z cukrem, dodajemy masło, żółtko oraz mleko i zagniatamy ciasto. Najlepiej robić to bardzo sprawnie i nie za długo by za bardzo nie ogrzać ciasta. Wałkujemy ciasto bardzo cienko (nie dosypując mąki) i wykładamy do foremki wysmarowanej masłem. Dociskamy do brzegów oraz nakłuwamy widelcem. Wstawiamy do lodówki na około pół godziny do schłodzenia. Nagrzewamy piekarnik do 180ºC i pieczemy spód przez 25 minut. Odstawiamy do ostygnięcia. Żelatynę rozpuszczamy w 100ml zimnej wody i odstawiamy na 5 minut aż napęcznieje. Następnie zalewamy 100ml wrzątku i mieszamy aż całość się rozpuści. Mieszamy z jogurtem naturalnym, cynamonem i nasionami z laski wanilii. Tak przygotowaną masą zalewamy spód tarty i wstawiamy do lodówki na godzinę. Na koniec wykładamy wierzch borówkami i finito, smacznego.






środa, 15 października 2014

Cynamonowe drożdżówki



Składniki na około 8 sztuk:

  • 250g maki tortowej
  • 50g cukru
  • szczypta soli
  • 25g masła
  • 25g drożdzy
  • 1 żółtko
  • pół szklanki mleka

oraz składniki na cynamonowe nadzienie:

  • 100g brązowego cukru
  • łyzka cynamonu
  • 50g masła

Sposób przygotowania:


Drożdże wymieszać z żółtkiem, mlekiem, łyżką cukru i łyżką mąki. Odstawić na 30 minut. Mąkę, cukier oraz sól umieścić w dużej misce. Dodać masło i utrzeć. Następnie wlać drożdże z mlekiem i ugniatać ciasto przez około 10-15 minut. Ciasto będzie się lepić, więc można dosypać trochę mąki. Odstawić do wyrośnięcia na około godzinę.

W tym czasie można przygotować nadzienie. Masło roztopić, wymieszać z cukrem i cynamonem. Wstawić do lodówki.


Ciasto rozwałkować w kształcie prostokąta. Posmarować cynamonowym nadzieniem i zrolować. Kroić ostrym nożem i układać drożdżówki na blaszce wyłożonej papierem do pieczenia. Piec około 25 minut w 190ºC. Całość można ozdobić lukrem :-)




wtorek, 14 października 2014

Serowe scones

Scones to inaczej bułeczki na sodzie oczyszczonej. Tradycyjnie podaje się je na słodko z rodzynkami. Jednak występuje tez wersja wytrawna z serem. Pyszne i aromatyczne, najlepiej smakują jeszcze ciepłe posmarowane masłem. Dodatkowo można pałaszować je z boczkiem lub jajkiem. Takie małe cholesterolowe szaleństwo:-)


Składniki na około 12 sztuk:


  • 250g mąki pszennej
  • łyżeczka proszku do pieczenia
  • pół łyżeczki sody oczyszczonej
  • pół łyżeczki soli
  • 60g masła
  • 50g żółtego sera (ja użyłam sera cheddar)
  • 150ml mleka

Dodatkowo:

  • 100g boczku wędzonego
  • 4 jajka
  • masło do posmarowania scones

Sposób przygotowania:



Mąkę wymieszać z sodą oczyszczona i proszkiem do pieczenia. Dodać masło (lepsze będzie w temperaturze pokojowej) i sól. Dokładnie wymieszać. Dodać tarty na grubych oczkach ser i mleko i zagnieść ciasto (nie za długo wystarczy do połączenia się składników). Ciasto może się trochę lepić jednak nie dodajemy mąki. Rozgniatamy ciasto na grubość około 2,5 – 3cm i wykrawamy szklanką lub okrągłą foremka kółka i wykładamy na blaszkę wyłożona papierem do pieczenia. Pieczemy 25 minut w temperaturze 180º. Dodatkowo możemy ugotować jajka i podpiec boczek w piekarniku, którymi ozdobimy nasze serowe scones.






wtorek, 7 października 2014

New York Cheesecake



New York Cheesecake to sernik o kremowej konsystencji, bardzo wilgotny i delikatny. Cytrynowa nuta tego deseru orzeźwia podniebienie a kruche ciasteczka wykorzystane jako podstawa to miłe zaskoczenie. Jako dekorację (chociaż nie jest to konieczne) użyłam cienko pokrojonego melona.


Składniki na spód:

  • 150g ciasteczek typu digestive
  • 90g masła
  • łyżeczka cukru trzcinowego

Masło rozpuścić w rondelku, dodać cukier i wymieszać. Ciasteczka zmielić, najlepiej w mikserze bardzo dokładnie, dodać masło i jeszcze chwilę miksować. Foremkę do ciasta wysmarować tłuszczem i wyłożyć ciasteczkową masę na dno. Przygnieść dokładnie łyżką i wstawić do lodówki na około godzinę (można krócej jak ktoś jest niecierpliwy)

Składniki na masę serową:

  • 900g serka mascarpone
  • 200g cukru
  • 3 łyżki mąki pszennej
  • cytryna
  • 3 jajka
  • jedno żółtko
  • 200ml śmietany kremówki
  • szczypta soli


W mikserze na niskich obrotach mieszać powoli serek mascarpone. Stopniowo dodawać cukier do uzyskania kremowej konsystencji. Następnie dodać mąkę oraz szczyptę soli. Cytrynę zalewamy wrzątkiem a następnie ścieramy z niej skórkę na tarce o drobnych oczkach oraz wyciskamy z niej sok. Dodajemy do masy serowej cały czas miksując. Na koniec dodajemy 3 jajka oraz jedno żółtko oraz śmietanę. Mieszamy nie za długo tylko do połączenia składników. Nie możemy dopuścić do tego by masa zbytnio się napowietrzyła. Masa powinna być gładka oraz lekka. Piec przez 10 minut w temperaturze 200ºC a następnie 40 minut w temperaturze 120ºC. Odstawić do ostygnięcia a następnie wstawić do lodówki na co najmniej 2 godziny (najlepiej na całą noc). Całość można ozdobić dowolnymi owocami. Ja pokroiłam cienko melona. Delikatny i słodki dobrze komponował się z Nowojorskim sernikiem. 






środa, 10 września 2014

Zdrowa lasagne z cukinii i kurczaka



Cukinia to chyba moje ulubione warzywo. Idealnie komponuje się z czosnkiem. Są to chyba nierozłączni towarzysze. Zawsze mam cukinię w lodówce i wymyślam co rusz to nowe potrawy. Były już placki, sałatki, nadzienia, tarty, ciasta oraz cukinia faszerowana. Tym razem jest to lasagne, troszkę zdrowsza od tej tradycyjnej więc życzę smacznego:-)

Składniki:

  • 3 małe cukinie
  • 500g piersi z kurczaka
  • 8 plastrów makaronu lasagne
  • 1 duża cebula
  • 3 ząbki czosnku
  • 100g orzechów włoskich
  • śmietana (36%) 200ml
  • 6 plasterków sera żółtego, lub 100g sera tartego
  • imbir, gałka muszkatołowa, kumin

Sposób przygotowania:



W garnku podgrzać 2 łyżki oleju i podsmażyć drobno posiekaną cebulę a następnie czosnek. Cukinię zetrzeć na grubych oczkach i dorzucić do patelni. Posolić, chwile podsmażyć i odstawić na bok. Kurczaka obmyć w zimnej wodzie i pokroić go w kostkę (dosyć małą), posolić i popieprzyć. Na patelni rozgrzać 2 łyżki oleju rzepakowego i podsmażyć na nim kurczaka. Zdjąć z patelni i dolać na pozostały tłuszcz śmietanę. Doprawić imbirem, gałką muszkatołową i kuminem i dokładnie wymieszać. Formę na lasagne wysmarować masłem. Na sam spód wlać 2 łyżki wody i ułożyć płaty makaronu (jedna warstwa) następnie rozłożyć równomiernie połowę podsmażonej cukinii tak by pokryła cały makaron. Następnie ułożyć połowę kurczaka i 50g orzechów włoskich, polać połową śmietany z przyprawami i zakryć makaronem. Następnie znowu cukinia, kurczak, orzechy i śmietana. Na sam wierch posypać lub ułożyć ser. Piec 40 minut w temperaturze 160ºC tak by makaron był miękki. Można to sprawdzić wbijając patyczek w środek lasagne.






wtorek, 9 września 2014

Manchester tart


Manchester tart było dla mnie miłym zaskoczeniem. Myślałam, że połączenie budyniu, dżemu truskawkowego i wiórek kokosowych to nic nadzwyczajnego. Zwykła nuda... Jednak kruche ciasto z kremowym budyniem i słodkim dżemem okazało się bardzo smaczne. Przygotowałam 12 małych tartaletek, ale z tego przepisu równie dobrze można przygotować jedną dużą tartę.

Składniki:

  • 5 łyżek wiórek kokosowych
  • 2 opakowania budyniu
  • 750 ml mleka
  • około 100g dżemu truskawkowego
  • 200g masła
  • 400g mąki
  • 3 łyżki śmietany
  • 1 żółtko
  • 3 łyżki cukru
  • parę truskawek

Sposób przygotowania:


Na początku przygotowujemy budyń. Jedno opakowanie zazwyczaj rozprowadza się w pół litrze mleka. Ja trochę zmniejszyłam tą ilość by był bardziej gęsty. Połowę mleka wlewamy do garnka i podgrzewamy, kiedy będzie gorące dodajemy pozostałe mleko wymieszane z proszkiem budyniowym. Energicznie mieszamy aż budyń zgęstnieje. Dodajemy 2 łyżki cukru i łyżkę masła i jeszcze raz mieszamy.

Ciasto na tartę. Mąkę mieszamy z masłem, łyżką cukru i 3 łyżkami śmietany (ja użyłam 36%), żółtkiem i ugniatamy tak aby składniki się połączyły. Nie za długo, ponieważ ciasto kruche nie lubi ciepła. Owijamy folią spożywczą i wkładamy na pół godziny do lodówki. Następnie wałkujemy do momentu aż powstanie cienka warstwa (około 3 mm) i przekładamy do foremek. Dokładnie przyklejamy ciasto do formy, nakłuwamy widelcem aby ciasto podczas pieczenia się nie podniosło i pieczemy około 30 minut w temperaturze 180ºC. Zostawiamy do ostygnięcia


Dno tarty wykładamy dżemem truskawkowym. Następnie nakładamy budyń i całość posypujemy wiórkami kokosowymi. Na gorę można ułożyć parę truskawek. Smacznego!!!





czwartek, 4 września 2014

Tort z białej czekolady i truskawek



Cudowne połączenie białej czekolady z truskawkami, wykorzystałam w pewnym torcie urodzinowym :-) . Słodycz przełamana lekką kwaskowatością soczystych owoców to wspaniała fuzja smaku!!! Chciałam by tort był prosty, a smaki były dobrze wyczuwalne dlatego nie zrobiłam kremu z białej czekolady a po prostu rozsmarowałam rozpuszczoną czekoladę na biszkopcie. Po schłodzeniu genialnie chrupała pod zębami i rozpuszczała się w buzi.

Składniki na biszkopt:

  • 6 jajek
  • szklanka cukru
  • szklanka mąki
  • 50g masła

Składniki na krem:

  • śmietana 36% (500ml)
  • cukier puder (1 czubata łyżka)

Pozostałe składniki:

  • truskawki (500g)
  • biała czekolada (200g)

Sposób przygotowania:


Piekarnik nagrzać do 180ºC. Masło rozpuścić i odstawić. Jajka (całe) miksować razem z cukrem przez około 10 minut następnie zmniejszyć obroty miksera na najniższe i dodawać po łyżce mąki. Na koniec masę wymieszać z roztopionym masłem. Wylać do foremki wyłożonej papierem do pieczenia i piec około 25-30 minut do suchego patyczka. Ja zostawiłam biszkopt w uchylonym piekarniku by powoli stygł.

Po zupełnym wystudzeniu przekroić biszkopt na trzy części. Rozpuścić czekoladę. Ja zrobiłam to w mikrofalówce ale równie dobrze można to wykonać w kąpieli wodnej. Śmietanę ubić z cukrem pudrem i wstawić na pół godziny do lodówki.

Rozpuszczoną, jeszcze ciepłą czekoladę wylać na dwa płaty biszkoptu. Dokładnie rozsmarować by powstała cienka warstwa. Zostawić biszkopty na około 15 minut.


Biszkopt przekładać warstwą bitej śmietany (2 x 1/4) oraz pokrojonymi truskawkami. Całość pokryć pozostałą bitą śmietaną i udekorować pozostałymi truskawkami. Włożyć do lodówki na około 2 godziny.




środa, 3 września 2014

Karmelowe ciasteczka z czekoladą


Ostatnio mam dużo czasu żeby eksperymentować z pieczeniem różnych słodkości. Tym razem upiekłam kruche, dosyć twarde ciasteczka, które potem zanurzyłam w czekoladzie. Uwaga bardzo słodkie :-)

Składniki:

  • 200g mąki pszennej
  • łyżeczka proszku do pieczenia
  • łyżeczka cynamonu
  • 100g brązowego cukru
  • 120g masła
  • 100g czekolady mlecznej

Sposób przygotowania:



Mąkę wymieszać z proszkiem do pieczenia i cynamonem. Masło pokroić w kostkę i ugnieść z mąką i cukrem. Odstawić na 15 minut do lodówki. Następnie rozwałkować cienko i wyciąć szklanką kółka. Ułożyć na blaszce wyłożonej papierem do pieczenia i piec około 15 – 20 minut w temperaturze 180ºC aż ładnie się zarumienią. Poczekać aż trochę ostygną i wyłożyć na kratkę. Czekoladę rozpuścić. Ciasteczka zanurzać w czekoladzie i ułożyć z powrotem na kratce i poczekać aż czekolada stężeje.