środa, 23 sierpnia 2017

Brzoskwiniowo – kokosowe lody. Super przekąska na gorące dni oraz niskokaloryczny deser.


Słodkość deseru zależy od brzoskwiń. Jeżeli są dojrzałe i słodkie nie dodawaj dodatkowego cukru. Bardzo lubię takie szybkie desery. Jako zapracowana mama serdecznie polecam:-)

Składniki:

  • 200ml mleczka kokosowego light
  • łyżka wiórków kokosowych
  • 2 brzoskwinie (słodkie i dojrzałe)

Sposób przygotowania:


Wszystkie składniki zmiksuj. Przelej do foremek i zamroź.



poniedziałek, 21 sierpnia 2017

Pesto z liści rzodkiewki, ostry i oryginalny dodatek do makaronów, dań mięsnych czy ryb.

Za każdym razem jak kupowałam rzodkiewkę musiałam wyrzucić cały pęczek liści. Na blogu www.veganbanda.pl znalazłam super przepis na pesto, który okazał się bardzo oryginalny. Lekko go zmodyfikowałam, ponieważ nie miałam płatków drożdżowych. Pikantne pesto lub sos możemy wykorzystać jako dodatek do dań mięsnych np. na grilla lub ryb. Możemy też przygotować makaron z pesto.


Składniki:

  • pęczek liści rzodkiewki
  • 4 łyżki pestek słonecznika (prażonych)
  • 4 łyżki oliwy z oliwek
  • sok i skórka z połowy cytryny
  • 3 ząbki czosnku
  • sól, pieprz

Sposób przygotowania:



Pestki słonecznika podpiecz na suchej patelni i odstaw do ostygnięcia. Zetrzyj skórkę z cytryny i wyciśnij sok. Zmiksuj wszystkie składniki.





piątek, 18 sierpnia 2017

Czekoladowy mus z awokado. Zdrowy i słodki deser.

Bez mleka, bez jajek a bardzo kremowy oraz czekoladowy. Naprawdę nie spodziewałam się tak super smaku i konsystencji. Awokado zawiera sporo tłuszczu ale tym w zupełności się nie martwimy, ponieważ akurat te tłuszcze przyniosą nam wiele korzyści. Nawet na diecie odchudzającej warto sięgać po ten owoc. Badania wykazały, że osoby, które spożywały dziennie połowę awokado miały niższe BMI niż te, które go unikały.

Składniki:

  • 2 dojrzałe awokado
  • banan
  • 2 czubate łyżki kakao
  • czubata łyżeczka miodu

Sposób przygotowania:


Awokado przekrój na pół, wyciągnij pestkę. Miąższ awokado i banana rozgnieć widelcem a następnie zmiksuj wszystkie składniki. Przełóż do pucharków i wstaw do lodówki na co najmniej godzinę.




wtorek, 15 sierpnia 2017

Przepis na dietetyczną zupę ogórkową.


Ogórkowa o bardzo wyrazistym smaku. Faktem jest że jedyny tłuszczyk pochodzi z łyżki z oliwy z oliwek. Taką odchudzoną wersję często przyrządzam w domu jako pierwsze danie. Zawsze to dodatkowa porcja warzyw. Dodatkowo zawiera żywe kultury bakterii, które są niezmiernie ważne w prawidłowym funkcjonowaniu naszych jelit.

Składniki:

  • 8 ogórków kiszonych
  • 3 średniej wielkości marchewki
  • pół szklanki kaszy jaglanej
  • 4 ząbki czosnku
  • łyżka oliwy z oliwek
  • cebula
  • sól, pieprz

Sposób przygotowania:

Na oliwie z oliwek podsmaż drobno posiekana cebulę a następnie czosnek. Dodaj tartą na grubych oczkach marchewkę. Zalej wodą. Dodaj kaszę jaglaną i gotuj aż ta napęcznieje. Na koniec dodaj tarte ogórki oraz wodę po ogórkach. Dopraw solą i pieprzem.



wtorek, 1 sierpnia 2017

Kuskus gigant w stylu meksykańskim, rewelacyjna zapiekanka


Kuskus gigant to moje nowe odkrycie. Jak dowiedziałam się, że jest jeszcze pełnoziarnisty to już w ogóle oszalałam. Do przygotowania dania również można wykorzystać zwykły kuskus jednak te duże kuleczki mają według mnie super konsystencję i sprawiają, że danie staje się bardzo oryginalne.

Składniki:

  • 200g kuskusu gigant (najlepiej pełnoziarnistego)
  • papryka czerwona
  • papryka żółta
  • cebula czerwona
  • 2 ząbki czosnku
  • puszka pomidorów
  • puszka czerwonej fasoli
  • puszka kukurydzy
  • wędzona papryka, słodka papryka, chilli, sól, pieprz
  • świeża kolendra
  • łyżka oleju rzepakowego
  • 200g żółtego sera

Sposób przygotowania:


Na oleju podsmaż drobno posiekaną cebulkę a następnie czosnek. Dodaj pokrojoną w kostkę papryki i jeszcze chwilę podsmażaj. Zalej pomidorami i gotuj aż sos lekko zgęstnieje. Na koniec dodaj fasolę oraz kukurydzę. Wymieszaj z ugotowanym kuskusem. Wyłóż do foremki do zapiekania. Posyp tartym żółtym serem i zapiecz (około 20 minut 180ºC)