wtorek, 10 października 2017

Pudding chia z musem z dyni – śniadanie, które wzmocni twój układ odpornościowy i poprawi samopoczucie.


Co wzmacnia nasz układ odpornościowy? Tych składników jest dużo. Są to na przykład probiotyki (jogurt) ostre przyprawy (imbir), miód. Dodatkowo dynia zawiera witaminę C dzięki której możemy szybciej zwalczyć przeziębienie. Jako ciekawostkę mogę powiedzieć, że witamina C nie poprawi naszej odporności. Jednak pomoże w szybszej rekonwalescencji. Zapraszam również do przeczytania artykułu. Jak radzić sobie z przeziębieniem https://wysmienity.blogspot.co.uk/2016/10/przeziebienie-w-ciazy-co-warto-dodac-do.html

Składniki:

  • -1/4 szklanki nasion chia
  • 3/4 szklanki mleka
  • 4 łyżki pure dyniowego
  • pół łyżeczki cynamonu
  • pół łyżeczki gałki muszkatołowej
  • pół łyżeczki kurkumy
  • pół łyżeczki imbiru
  • czubata łyżeczka miodu
  • czubata łyżka jogurtu naturalnego
  • łyżka posiekanych orzechów włoskich

Sposób przygotowania:


Nasiona chia wymieszaj z wszystkimi przyprawami a następnie wymieszaj z mlekiem. Dodaj miód i mieszaj co 5 minut przez 20 minut. Jest to ważne ponieważ inaczej nasionka się posklejają. Na koniec wymieszaj z musem z dyni. Wstaw do lodówki najlepiej na całą noc. Podawaj z jogurtem naturalnym oraz posiekanymi orzechami włoskimi.




czwartek, 5 października 2017

Zdrowsza alternatywa tortu na roczek, doskonały dla dzieci oraz dorosłych.


Przygotowując ten tort starałam się by dzieci mogły go zjeść w 100% oraz żeby mamy nie miały wyrzutów sumienia podając go swoim dzieciom. By był smaczny, lekko słodki i dobrze wyglądał. Nie zawiera dodatkowego cukru a słodycz pochodzi głównie z dojrzałych brzoskwiń. Dodatkowo dodatek jogurtu naturalnego sprawia, że tort jest bogaty w białko oraz wapń. Serdecznie zapraszam do korzystania z przepisu:-)



Składniki na biszkopt:


  • 4 duże jajka
  • pół szklanki mąki pszennej
  • łyżka mąki ziemniaczanej

+ napar z lukrecji i mięty


Składniki na mus brzoskwiniowy

  • łyżeczka masła
  • 3 średniej wielkości dojrzałe słodkie brzoskwinie
  • 3 łyżeczki żelatyny


Składniki na białą warstwę:
  • 400ml jogurtu greckiego naturalnego
  • 400ml mleka kokosowego
  • 200ml śmietanki kremówki
  • 6 łyżeczek żelatyny lub agar

Sposób przygotowania:

Przygotuj biszkopt. Na początku jajka. Oddziel białko od żółtka. Białka ubij na pianę a następnie dodawaj po kolei żółtka. Na koniec dodaj przesianą mąkę pszenną oraz ziemniaczaną. Wymieszaj delikatnie szpatułką. Piecz w temp 180ºC aż do suchego patyczka (u mnie trwało to 30 minut). Po upieczeniu odstaw biszkopt a następnie po ostudzeniu nasącz go naparem z mięty i lukrecji.



W czasie kiedy biszkopt się piecze namocz 3 łyżeczki żelatyny w jak najmniejszej ilości zimnej wody. Następnie obierz dojrzałe brzoskwinie i pokrój je na kawałki. Podsmaż na maśle tak by zmiękły. Jeszcze gorące zmiksuj razem z żelatyną. Odstaw do momentu kiedy galaretka będzie robiła się gęsta. Wtedy przelej do foremki z biszkoptem i wstaw do lodówki na co najmniej godzinę.



Biszkopt razem z galaretką wyciągnij z foremki i przełóż do większej wyłożonej folią spożywczą oraz ewentualnie papierem do pieczenia po bokach. 6 łyżeczek żelatyny namocz w niewielkiej ilości zimnej wody. Następnie po paru minutach zalej 50 ml wrzątku i zmiksuj razem z jogurtem, mlekiem kokosowym oraz kremówką. Wstaw do lodówki do stężenia lub na co najmniej 3 godziny.




Na koniec ozdób biszkoptami bez cukrowymi, brzoskwinią, miętą. Również użyłam cukrowych czerwonych ozdób (można pominąć).




wtorek, 3 października 2017

Makaron z zielonego groszku z suszonymi pomidorami oraz zieloną papryką. Alternatywa dla standardowego makaronu.

Skład makaronu: 100% groszku. 



Byłam zaskoczona kiedy to zobaczyłam. Idealny makaron dla osób, które borykają się z celiakią, wegan lub kogokolwiek kto chciałby zwiększyć ilość zjadanych warzyw w ciągu dnia. Dodatek sporej ilości czosnku, cebuli oraz suszonych pomidorów nadaje daniu charakter. Osobiście bardzo lubię takie nowinki i myślę, że każdy może chociaż raz spróbować takiej alternatywy.

Składniki:

  • 100g makaronu z zielonego groszku
  • 4 ząbki czosnku
  • cebula
  • 8 suszonych pomidorów
  • zielona papryka
  • łyżka oliwy z oliwek
  • oregano, sól, pieprz

Sposób przygotowania:


Na oliwie z oliwek podsmaż drobno posiekaną cebulkę a następnie czosnek. Dodaj pokrojone w paski pomidory oraz zieloną paprykę i jeszcze chwilę podsmażaj. Makaron ugotuj. Wymieszaj z warzywami. Dopraw do smaku.