Krem z selera i jabłka z pełnoziarnistymi popovers

Składniki na krem:

- seler (korzeń) 600g

- 4 małe cebule

- 4 średniej wielkości jabłka

- łyżka masła

- 2 łyżki oleju

- sól

- pieprz

 Sposób przygotowania:

Do garnka wrzucamy masło i olej i podsmażamy cebulę pokrojoną w piórka. Jak cebula zmięknie zalewamy ją 3 szklankami gorącej wody. Dodajemy obrany i pokrojony seler i gotujemy do miękkości. Następnie dorzucamy pokrojone w kostkę jabłka, chwilę gotujemy i miksujemy. Doprawiamy solą i pieprzem.

 Pełnoziarniste popovers:

- szklanka mąki

- szklanka mleka

- 2 jajka

- 2 łyżki otrąb

- szczypta soli

- 2 łyzki masła

- łyżka oleju

 Sposób przygotowania:

Wszystkie składniki miksujemy. Płyn należy przelać do małych foremek (posmarowanych olejem) do 2/3 wysokości. Włożyć do nagrzanego piekarnika (220˚C) i piec 30 minut. Nastepnie zmniejszyć temperaturę do 180˚C i piec jeszcze 15 minut.