Kurczak w sosie pomarańczowym

Bardzo lubię połączenie owoców i mięsa. Tym razem przygotowałam piersi z kurczaka w sosie pomarańczowym. Do tego ryż. Bajka!

Składniki:

(6 porcji)

- 6 piersi z kurczaka

- 3 pomarańcze

- 3 łyżki miodu

- cebula (średniej wielkości)

- ząbek czosnku

- śmietana 50ml

- kurkuma

- papryka ostra

- sól

Sposób przygotowania:

Pomarańcze sparzyć wrzątkiem aby pozbyć się gorzkiego smaku. Następnie zetrzeć z nich skórkę i wycisnąć sok. Sok wymieszać z miodem, kurkumą, ostrą papryką, solą oraz startą na tarce cebulą  i czosnkiem. Tak przygotowaną marynatą zalewamy piersi z kurczaka i odstawiamy na 2 godziny do lodówki. Następnie kurczaka razem z sosem przelewamy do garnka i gotujemy pod przykryciem około 15 minut by kurczak się ugotował i sos lekko zredukował. Na koniec zagęszczamy słodką śmietanką.