Tort marchwiowy

Bardzo aromatyczny tort marchwiowy z dużą ilością cynamonu. Przełożony dżemem pomarańczowym oraz kremem waniliowym.

Składniki:

• 4 jajka
• 250ml oleju rzepakowego
• 2 szklanki cukru
• 2 szklanki mąki
• 2 łyżeczki cukru waniliowego
• 2 łyżeczki proszku do pieczenia
• szczypta soli
• 2 łyżeczki cynamonu
• 3 szklanki tartej marchewki

Dodatkowo:

• dżem pomarańczowy do posmarowania ciasta (około 2 łyżki)
• 250g masła
• 350g cukru pudru
• 50g gorzkiej czekolady

Sposób przygotowania:

W dużej misce ubij razem jajka z cukrem oraz cukrem waniliowym. Następnie strumieniem dodawaj olej rzepakowy cały czas miksując. Wymieszaj z przesianą mąką, proszkiem do pieczenia, cynamonem, solą oraz marchewką. Przełóż do foremki nasmarowanej masłem i oprószonej mąką. Piecz około 50 minut w 180ºC do tak zwanego suchego patyczka.

Po ostudzeniu przekrój ciasto na pół i posmaruj jedną połowę dżemem a następnie przełóż kremem (masło ubite z cukrem pudrem) Zostaw trochę kremu i wymieszaj go z roztopioną czekoladą. Przełóż do szprycy i wyciśnij na wierzch tworząc ładne wzorki. Całość posyp cukrem pudrem.