Krem z porów z ziemniakami, czyli spora dawka prebiotyków.

Prebiotyki to substancje stymulujące wzrost prawidłowej flory jelitowej, korzystnej dla naszego zdrowia. Są to substancje, które nie są trawione przez nasz organizm a jednak działają stymulująco na mikroorganizmy żyjące w naszym przewodzie pokarmowym. Dostępne są w aptekach w postaci suplementów diety bądź występują naturalnie w wielu produktach spożywczych jak na przykład w cebuli, porach, czosnku, ziemniakach, szparagach czy w nasionach roślin strączkowych. Razem z probiotykami regulują pasaż jelitowy, wzmacniają naszą odporność. Dodatkowo zawierają związki antykancerogenne, które zmniejszają ryzyko zachorowalności na nowotwory. Podsumowując zupa krem z porów oraz ziemniaków jest zdrowym oraz szybkim sposobem na obiad.

Składniki:

- por (2 sztuki około 300g)

- cebula (1 sztuka)

- czosnek (2 ząbki)

- ziemniaki (5 średniej wielkości)

- masło (2 łyżki)

- bulion warzywny lub drobiowy (około litr)

- gałka muszkatołowa

- pieprz biały

- sól do smaku

Sposób przygotowania:

W garnku rozgrzać masło. Cebulę i czosnek pokroić w kostkę i wrzucić do garnka, chwilę podsmażyć. Pora przeciąć wzdłuż, umyć i pokroić w plasterki. Również wrzucić do garnka i podsmażyć co jakiś czas mieszając. Zalać bulionem i gotować około 15 minut. Doprawić gałką muszkatołową, solą oraz pieprzem. Zmiksować. Ziemniaki ugotować osobno. Do talerza głębokiego na początku nałożyć ziemniaki a następnie wlać krem z porów.