Całuski, czyli sylwestrowe słodkości.

Całuski w domu robimy zawsze na sylwestra. Nie jest to potrawa dietetyczna. Mogłabym powiedzieć, że niezdrowa. Jednak raz do roku można pozwolić sobie na takie szaleństwo. Całuski to puszyste chrupiące pączki z dziurką. Ich nazwa sugeruje pocałunki. Należy całować się przez dziurkę:-)

Składniki:

• 500g twarogu półtłustego
• 500g mąki + trochę do podsypania ciasta podczas wałkowania
• 100g cukru
• łyżka cukru waniliowego
• łyżeczka sody oczyszczonej
• 4 żółtka
• 200ml śmietany 30%
• olej do smażenia całusków
• cukier puder do posypania

Sposób przygotowania:

Żółtka zmiksować z cukrem. Dodać twaróg, śmietanę, cukier waniliowy, sodę oczyszczoną. Wszystko dokładnie zmiksować (ja wykonałam tę czynność blenderem). Dodać mąkę i ugnieść ciasto. Będzie lekko lepiące dlatego podczas wałkowania można je podsypywać mąką. Kawałki ciasta rozwałkować na szerokość około 0,5 centymetra i wycinać szklanką duże koła a kieliszkiem małe. Smażyć na rozgrzanym oleju rzepakowym na brązowy kolor z każdej strony.