Kurczak miodowo – musztardowy z wytrawnymi jabłkami

Składniki:

- 6 piersi z kurczaka

- 5 jabłek

- sok z połowy cytryny

- 2 łyżki oleju rzepakowego

- 2 łyżki miodu

- 1 łyżka musztardy sarepskiej

- 1 łyżka masła

- 4 łyżki wytrawnego białego wina

- gałka muszkatołowa

- tymianek

- sól, pieprz

Sposób przygotowania:

Piersi oczyścić i pokroić na mniejsze kawałki. Zamarynować w soli, pieprzu, miodzie, musztardzie, soli i pieprzu. Włożyć do nagrzanego piekarnika na 15 minut

Jabłka obrać i pokroić w kostkę, następnie podsmażyć na patelni z masłem. Po paru minutach wlać na patelnię 4 łyżki białego wytrawnego wina. Doprawić gałką muszkatołową oraz tymiankiem. Całość przełożyć do naczynia, w którym pieką się piersi z kurczaka i piec jeszcze około 5 minut. U mnie wersja z puree ziemniaczanym.