Ciasto marchwiowe, najprostszy przepis.

Ostatnio poszukuję bardzo prostych przepisów, które są szybkie w przygotowaniu a ich wykonanie tanie. Do takich zaliczam ciasto marchwiowe. Oczywiście przepis można wzbogacić o orzechy włoskie, lub polewę cytrynową. Całość można przełożyć ubita śmietaną ale w sumie to po co skoro ciasto jest samo w sobie dobre.

Składniki:

• 5 małych marchewek
• szklanka cukru
• 2 szklanki mąki
• łyżeczka proszku do pieczenia
• 4 jajka
• 3/4 szklanki oleju rzepakowego
• łyżeczka cynamonu
• szczypta imbiru i kurkumy

Sposób przygotowania:

Jajka utrzeć z cukrem. Marchewkę obrać i zetrzeć na drobnych oczkach. Dodać cynamon, imbir i gałkę muszkatołową a następnie proszek do pieczenia, olej oraz mąkę. Foremkę do pieczenia wysmarować masłem. Przelać ciasto i piec około 30 minut w temperaturze 180ºC