Polskie shepherd's pie

Bardzo prosta i smaczna potrawa. Zainspirowana kuchnią angielską i moim ulubionym shepherd's pie. Chociaż „pie” wcale nie oznacza placka ani żadnych słodkości. Swoją nazwę zawdzięcza temu, że podawany jest w dużym okrągłym żaroodpornym naczyniu i wyglądem przypomina ciasto. U mnie wersja prostokątna z polskim akcentem – kapusta kiszoną.

Składniki:

• mięso mielone (500g)
• kapusta kiszona (500g)
• ziemniaki (około kilogram)
• masło (2 łyżki)
• mleko (pół szklanki)
• cebula (1 duża sztuka)
• majeranek
• sól, pieprz

Sposób przygotowania:

Ziemniaki gotujemy a następnie dukamy je na gładkie puree razem z masłem i mlekiem. Na patelni podsmażamy cebulkę i mięso mielone. Doprawiamy solą, pieprzem oraz kminkiem. Do naczynia żaroodpornego wkładamy podsmażone mięso mielone, następnie kapustę kiszoną oraz ziemniaki. Zapiekamy około 45 minut w temperaturze 180°C aż ziemniaki się zarumienią.