Omlety z sałatką grecką – wysokobiałkowe danie z porcją warzyw.

Omlety to wyjątkowo szybki sposób na przygotowanie wysokobiałkowego posiłku. Jednak zwykły omlet może nam się szybko znudzić. Dlaczego by nie spróbować omleta faszerowanego w środku sałatką grecką? Z sałatą, oliwkami, czerwoną cebulą, serem feta i pomidorami? Moim zdaniem to idealny pomysł na lunch albo szybką kolację.

Składniki:

• 3 jajka
• sól, pieprz
• garść mieszanki sałat
• 5 pomidorków koktajlowych
• garść oliwek
• 50g sera feta
• łyżeczka masła

Sposób przygotowania:

Jajka ubij widelcem razem z solą i pieprzem. Na średniej wielkości patelni rozgrzej masło a następnie wylej mieszaninę jaj. Ogień pod patelnią nie powinien być za mocny, gdyż omlet może się wtedy spalić na zewnątrz i być jeszcze surowy w środku. Kiedy jajka się zetną ułóż na nim sałatę, ser feta, posiekaną w piórka cebulkę, pomidorki oraz oliwki. Złóż na pół i gotowe!!!